Préparation: 15min Cuisson: 1 min 202 kcal/pers Pour 4 personnes: 2 courgettes 4 tomates bien fermes du même diamètre que les courgettes 80 à 120g de feta 8 olives dénoyautées concassées 4 CàS d’huile d’olive basilic sel, poivre Laver et sécher les légumes. A l’aide d’un économe, couper les courgettes en tranches très fines. Faites les […]
Carpaccio de légumes Lire la suite »
Préparation: 5 min Cuisson: 40 min 150 kcal/pers Pour 4 personnes: 2 bananes bien mures 100g de flocons d’avoine 20g de pépites de chocolat facultatif: quelques myrtilles Ecraser les bananes et en faire une purée. Ajouter les flocons d’avoine ainsi que la moitié des pépites de chocolat. Bien mélanger et former de petits tas sur une
Cookies diététiques Lire la suite »
Préparation: 5 min Cuisson: 15 à 20 min Ustensiles: moule en silicone à mini muffin 350 kcal/pers Pour 2 personnes (environ 10 muffins): 1 beau pavé de saumon 3 oeufs 15cl de crème liquide Saint Moret aneth ou ciboulette sel, poivre Casser 3 oeufs dans une jatte et mélanger avec la crème et l’assaisonnement. Couper en cubes
Muffin au saumon Lire la suite »
Préparation: 10min Cuisson: 30min 250 kcal/pers Pour 2 personnes: 1 belle aubergine 3 CàS de purée ou de coulis de tomates 1 à 2 CàS d’huile d’olive 12 rondelles (très fine) de chèvre 6 tomates cerises 1 tranche de jambon blanc dégraissée découennée emmental râpé basilic frais sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Couper des
Mini pizza d’aubergine Lire la suite »
Préparation: 20 min Cuisson: 15 min 730 kcal/pers Pour 2 personnes: 360g de ramen (nouilles japonaises) 150g de crevettes crues non décortiquées 1 gousse d’ail 1/2 choux romanesco 1/2 carotte 2 cébettes 1 botte d’asperges 1cc d’huile de wok Thai 1cc d’huile d’huile de coco 1 briquette de lait de coco 1 cs d’alcool de saké 1 cc de sauce
Ramen de crevettes Lire la suite »
Préparation: 15min Cuisson: 20min ustencils: moules à cannelés ou à muffin en silicone 82 kcal/unité Pour 4 personnes: 2 bananes 125g de flocon ou son d’avoine 25 g de sucre de coco 1 cc de purée d’amandes 25g de pépites de chocolat noir 1/2 sachet de levure 1 yaourt nature Dans un saladier, mélanger les bananes écrasées
Banana bread revisité Lire la suite »
Préparation: 15 min Cuisson: 10 min 260 kcal/pers Pour 4 personnes: 800g de courge ou potimarron 100g de quinoa pesé cru 4 cuillères à soupe de farine de châtaigne 50g de beurre 4 épices cannelle en poudre sel, poivre Rincer le quinoa et cuire à feu doux, couvert, environ 10 min (ou regarder les modalités de cuisson sur le paquet ^^).
Crumble de courge et quinoa Lire la suite »
Préparation: 30 min Cuisson: 25 min 301 kcal/pers Pour 1 personne: 250g de brocolis 200g de pousses d’épinard 1/2 cube de bouillon de boeuf 100ml de crème de soja 70g d’allumettes de bacon Dans une grande casserole, faire suer les allumettes de bacon quelques minutes afin de les dorer. Réserver. Dans la même casserole, faire revenir les têtes de
Soupe verte aux allumettes de bacon Lire la suite »
Préparation: 15 min Cuisson: 0 min Réfrigération: 1h Ustensile: un moule de muffin individuel en silicone (pour un démoulage plus facile) 146 kcal/unité Pour 9 bouchées : 100g de chocolat noir 60g de purée d’amandes 40g de noix de coco râpée 15g de miel 1/2 càc d’huile de coco 1 pincée de sel Dans une jatte, mélanger
Bouchée choco/coco Lire la suite »
Préparation: 20 min Congélation: 3heures minimum Ustensile: mixeur plongeur 65 kcal/pers Pour 2 personnes: 2 oranges à jus 1 citron 1 CS de sucre de coco 1 blanc d’oeuf 4 à 6g d’édulcorant Presser les oranges et le citron en les coupant au 3/4 pour récupérer les oranges évidées. Ajouter le sucre de coco, l’édulcorant et mixer
