Banana bread revisité

Préparation: 15min

Cuisson: 20min

ustencils: moules à cannelés ou à muffin en silicone

82 kcal/unité

Pour 4 personnes:

  • 2 bananes
  • 125g de flocon ou son d’avoine
  • 25 g de sucre de coco
  • 1 cc de purée d’amandes
  • 25g de pépites de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 yaourt nature 

Dans un saladier, mélanger les bananes écrasées à la fourchette avec tous les ingrédients. 

Déposer la préparation dans les moules en silicone (plus facile pour le démoulage) et enfourner à 200 °C pour 15 à 20min selon le four. Baisser la température du four (180°C) à mi cuisson si la préparation commence à brunir.

L’avis de la diététicienne :

A décliner à l’infini avec du chocolat blanc, des noisettes concassées, de la noix de coco…soyez créatif et gourmand! 😉

Parfait pour un encas ou pour le petit déjeuner: savoureux et rassasiant.

Pour cette recette, je n’ai pas souhaité choisir entre le son et le flocon d’avoine, j’ai donc mis un peu des deux. Le flocon d’avoine permet d’avoir du volume et du craquant sous la dent mais devient vite bourratif. 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *