Préparation: 10min
Cuisson: 20min
Réfrigération: 4h
150 kcal/pers
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon blanc
- 1 CàS d’huile d’olive
- une belle poignée d’aromates selon les goûts: basilic, coriandre…
- sel, poivre
Cuire les courgettes, l’ail et l’oignon dans une casserole d’eau salée durant 20min.
Bien égoutter et écraser les légumes à la fourchette ( ou au presse purée manuel).
Ajouter l’herbe ciselé (ici du basilic) ainsi que l’huile.
Mettre au frais pendant 4h.
L’avis de la diététicienne :
Attention, cette recette n’est pas à faire au mixeur, auquel cas vous obtiendrez une texture beaucoup trop lisse.
A déguster frais sur une tartine ou en verrine pour un effet plus sophistiqué.
