accompagnement
Chimichourri
Préparation: 5min Pour 1 bol: 1/2 botte de persil (et/ou coriandre) 120ml d’huile d’olive 1 piment rouge 1 oignon 2 cuillères à soupe d’origan 4
Étiquette : salade
accompagnement
Muhammara
Préparation: 5min Cuisson: 20min si poivrons frais Pour 1 bol: 2 gros poivrons rouges cuits (au four ou surgelés déjà cuits) 1 cuillère à soupe
accompagnement
Houmous de betterave
Préparation: 5min Pour 1 bol: 1 grosse betterave cuite 200g de pois chiche cuits + 100g pour la déco 1 cuillère à soupe de purée
exotique
Thon mi-cuit et salade fraîcheur
Préparation: 15min Marinade: 20min Cuisson: 2min Réfrigération: 1h 359 kcal/pers Pour 2 personnes: 200g de thon rouge 8 radis 2 belles tranches de pastèque sauce
plat
Sauce concombre pour dips
Préparation: 10min Réfrigération: 30min 85 kcal/pers Pour 4 personnes: 1/2 concombre 1/2 pomme Granny Smith 4 petits suisses 1 carré frais ail et fines herbes 1/2 gousse
Entrée
Carpaccio de légumes
Préparation: 15min Cuisson: 1 min 202 kcal/pers Pour 4 personnes: 2 courgettes 4 tomates bien fermes du même diamètre que les courgettes 80 à 120g de
accompagnement
Muffin au saumon
Préparation: 5 min Cuisson: 15 à 20 min Ustensiles: moule en silicone à mini muffin 350 kcal/pers Pour 2 personnes (environ 10 muffins): 1 beau pavé de
exotique
Salade exotique
Préparation: 10min 460 kcal/pers Pour 1 personne: 1/2 avocat 1/2 mangue 1 poignée de pousses d’épinards 20g de noix de cajou 1/2 citron vert 1 CàC
légumes
Salade gourmande framboise/magret de canard
Préparation: 10min 350 kcal/pers Pour 2 personnes: 2 grosses poignées de jeunes pousses 90g de magret de canard fumé 1 barquette de framboises fraiches 40g de
exotique
Salade asiatique
Préparation: 10min Cuisson: 10min 630 kcal/pers Pour 1 personne 100 à 150g de boeuf émincé 1 carotte 1/4 de concombre 1 grosse poignée de germes