Préparation: 10 min
2 personnes
- 1 botte d’asperges
- quelques cerneaux de noix
- feta
- huile d’olive
Ok, je t’entends venir à me dire que je me suis pas foulée hein?
Des recettes simples.
C’est clairement ce qui m’anime en ce moment: du frais, du facile et du brut!
Cette recette simple mais avec son petit truc, pourra servir comme entrée, accompagnement ou plat léger.
On commence :
Faire bouillir une casserole d’eau.
Couper la base de l’asperge souvent très fibreuse et rince les à l’eau courante.
Blanchir les asperges 5min dès ébullition de l’eau. Elle doivent rester croquantes!
Faire revenir les asperges avec l’huile d’olive (compte 1 CS/personne), afin d’obtenir une jolie couleur dorée.
Positionner les asperges dans un joli plat et y ajouter la feta émiettée ainsi que les noix concassées. Assaisonner avec un filet d’huile (olive ou noix), sel et poivre!
Simple, savoureuse et efficace, un classique!
Pour équilibrer le plat, on peut y ajouter des oeufs à la coque et les mouillettes qui vont avec ! yum!
Tu peux aussi ajouter un cube de bouillon dans l’eau pour encore plus de goût
