Préparation: 10min
350 kcal/pers
Pour 2 personnes:
- 2 grosses poignées de jeunes pousses
- 90g de magret de canard fumé
- 1 barquette de framboises fraiches
- 40g de feta (facultatif)
- sésame
- basilic
- filet de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Séparer le gras des tranches de magrets qui ne seront pas consommées (évidemment!).
Déposer la salade dans des assiettes creuses et les parsemer du reste des ingrédients: magret, fêta coupée en cubes, framboises, basilic ciselé, sésame et au dernier moment le balsamique.
L’avis de la diététicienne :
Cette recette peut se décliner sous une forme mer/terre aussi surprenante pour les papilles que visuellement très originale. Ajouter un petit pavé de saumon frais pour deux à couper en petits dés crus directement dans la salade. Une vinaigrette citron vert, gingembre, miel irait à la perfection.
Jouer sur les couleurs avec un service d’assiettes qui contraste pour un résultat encore plus sympa.
