Pink pasta à la fêta

Pink pasta à la fêta

Préparation: 15 min

Cuisson: 11 min

380 kcal/pers

Pour 2 personnes:

  • 300g de pâtes blanches cuites (=50g cru par personne)

  • 60g de fêta + déco

  • 1 betterave cuite

  • 1 gousse d’ail

  • Graines germées

Mixer la betterave avec le fromage. 

Faire cuire les pâtes al dente (IG bas: assimilation lente) dans l’eau salée.

Mettre la sauce sur les pâtes et mélanger. La quantité de sauce dépendra de la couleur souhaitée. 

Dresser en accompagnement d’une protéine et de légumes avec la fêta émiettée sur le dessus et les graines germées.

A manger chaud ou froid 😉 

L’avis de la diététicienne :

Vous n’aimez pas la fêta? Pas de problème, la recette marche aussi avec d’autres fromage à pâte souple ou à tartiner (boursin, brousse….) pour éclaircir la sauce et la rendre rose.

Pour une recette plus light, remplacer le fromage par du yaourt à la grecque au chèvre 😉

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