Bouillon asiatique et vermicelle chinois

Préparation: 10min

270 kcal/pers

Pour 1 personne:

  •  50g de vermicelles chinois

  • 1 carotte 

  • 1/2 tofu fumé 

  • 1 pak choï (épicerie asiatique) 

  • 300ml d’eau

  • 1 CS de sauce soja

  • 1 CS d’huile de sésame

  • Coriandre

  • Option: ail émincé, gingembre et piment en poudre 

Faire tremper le vermicelles chinois dans de l’eau chaude 

Couper la carotte en dés. Réserver 
Couper le tofu fumé en dés. Réserver 
Couper le pak choï ( épicerie asiatique)en quatre. Réserver 

Chauffer 300ml d’eau dans une casserole.

Ajouter les légumes, la sauce soja salée et l’huile de sésame.
Chauffer pendant 5 min.

Ajouter le tofu.

Egoutter le vermicelle puis le déposer dans un bol. ajouter par dessus le bouillon + coriandre ciselée.

 

L’avis de la diététicienne :

Possibilité d’intégrer du piment, de l’ail émincé et du gingembre. 

 

Repas parfait pour se réchauffer, tout dans l’équilibre et donner des saveurs d’ailleurs.

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