Préparation: 10min 270 kcal/pers Pour 1 personne: 50g de vermicelles chinois 1 carotte 1/2 tofu fumé 1 pak choï (épicerie asiatique) 300ml d’eau 1 CS de sauce soja 1 CS d’huile de sésame Coriandre Option: ail émincé, gingembre et piment en poudre Faire tremper le vermicelles chinois dans de l’eau chaude Couper la carotte en dés. Réserver
Bouillon asiatique et vermicelle chinois Lire la suite »
Préparation: 10 min Cuisson: 25 min Pour 11 mini muffins: 60g de poudre d’amandes 15 g de copeaux de noix de coco 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude 1 cc de cannelle 2 bananes bien mûres 2 œufs 20 g de beurre fondu 2 cs de miel 1 cc de vinaigre de
Muffin banane-noix de coco sans gluten Lire la suite »
Préparation: 10min Cuisson: 15min 70 kcal/crêpe (hors garniture) Pour 5 à 6 crêpes: 125g de farine de petit épeautre 2 oeufs 250ml de lait demi-écrémé 10g de beurre fondu 1 gousse de vanille 1 pincée de sel avec une petite goutte de rhum brun c’est quand même bien meilleur :p Dans un saladier, mélanger la
Crêpes faciles! Lire la suite »
Préparation: 10 min Cuisson: 25 min 300 kcal/pers Pour 1 personne: 1 càc d’huile de coco 1/2 oignon blanc émincé 1/4 de pomme Granny Smith pelée, épépinée et finement émincéeou gingembre et ail émincé en fonction des goûts 1càc de pâte ail/gingembre 1/2 càc de garam masala, de curry (j’ai une préférence pour le curry madras), de curcuma, de
Soupe Mulligatawny Lire la suite »
Préparation: 10min Cuisson: 10min 250 kcal/pers Pour 1 personne: 60g de coeur de saumon 60g de dorade 1 grosse saint jacques sans corail 4 radis ronds (dont 2 pour la déco) 1càc de pâte ail/gingembre 1/4 de citron vert 1/2 citron caviar (pour la déco) 1/2 cébette 1/2 CàS d’huile d’olive sel, poivre basilic, ciboulette
Tartare de poisson et caviar de citron Lire la suite »
Préparation: 15 min Cuisson: 11 min 380 kcal/pers Pour 2 personnes: 300g de pâtes blanches cuites (=50g cru par personne) 60g de fêta + déco 1 betterave cuite 1 gousse d’ail Graines germées Mixer la betterave avec le fromage. Faire cuire les pâtes al dente (IG bas: assimilation lente) dans l’eau salée. Mettre la sauce sur
Pink pasta à la fêta Lire la suite »
Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Congélation: 4h minimum 70 kcal/pers Pour 6 personnes: 500g de fraises bio Une dizaine de feuilles de basilic 60g de sucre de coco Laver et découper les fraises et les feuilles de basilic. Mettre le tout dans une casserole et faire cuire sur feu doux durant 15min. Passer le tout au mixeur
Sorbet fraise basilic Lire la suite »
475 kcal/pers Préparation: 20min Cuisson: 15min (avec accompagnement riz) Pour 2 personnes: 2 grosses tentacules de poulpes déjà cuites (Grand frais) 10 tomates cerises 1 gousse d’ail 2 échalotes 2 poivrons rouges 1 bouquet garni 1 CàS d’huile d’olive 1/2 citron Persil Piment en poudre 1/2 verre de vin blanc Faire dorer l’ail, les échalotes émincés dans
Poulpe à la provençale Lire la suite »
